Ingredienti per 2 persone:
2 orate di circa 3 etti ciascuna o una grande orata di 6/7 etti
3 etti di broccoli (un mazzo o caspo non so come si chiami...)
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva q.b.
1 bicchiere di vino bianco (o birra)
Preparazione:
tagliare l'orata in tranci orizzontali creando 3/4 tranci. lavare i broccoli e tagliarli a ciuffetti. Sbollentare i broccoli in acqua bollente per 2/3 minuti.
Mettere in una padella un giro d'olio e l'aglio cuocere i tranci di orata dal lato della pelle e poi in mezzo per 6/8 minuti. Mettere i broccoli a stufare per 5/10 minuti con il vino o la birra.
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