Ingredienti:
farina 00 350g
burro 125g
uova 2+1 tuorlo
zucchero 125g
a piacere: 1 cucchiaino di lievito
1/2 barattolo di marmellata
Preparazione:
mettere su un piano o in un recipiente capiente la farina e lo zucchero, fare un buco al centro e versare le uova il burro e il limone. mescolare fino a formare una palla di pasta. avvolgere nella stagnola e lasciare riposare in frigo per 30 min. Tirare fuori la pasta e tenerne un pugno da parte. stendere il resto in un disco e sistemarlo nella teglia tenerdo alti i bordi. Stendere la marmellata sulla pasta. Con la pasta restante formare delle strisce e metterle a griglia sulla marmellata.
Infornare in forno statico, già caldo, a 180°per 50 min. ca.
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